QUEIJO GORGONZOLA – Quatro marcas disputam liderança
De sabor marcante, o queijo azul, tradicionalmente conhecido como gorgonzola, ganha adeptos. Mas nenhuma marca ainda tem “a faca e o queijo na mão” na lembrança do operador.
Quatro marcas aparecem disputando a liderança, separadas por apenas 2,4% – portanto dentro da margem da pesquisa. São elas VIGOR, QUATÁ, TIROLEZ e SÃO VICENTE.
Com percentual menor, o bloco seguinte, fechando a lista das sete mais lembradas, é composto por SKANDIA, CRUZÍLIA e BELLA ITÁLIA. Outras respostas representam 13,3%, revelando pouca pulverização.
Mais da metade dos operadores admitiu não ter uma marca específica de gorgonzola, e este é o número mais importante da categoria.
Todo este percentual pode – e deve – ser trabalhado pelas marcas já estabelecidas, diante de um aumento constante de demanda por um produto que já é amplamente conhecido pelos frequentadores de estabelecimentos.
