VINAGRE BALSÂMICO – Líder dos azeites, Gallo sai na frente em mais uma categoria
Ingrediente que valoriza receitas, o balsâmico segue abrindo portas na gastronomia. Em um mercado a ser conquistado, Gallo se apresenta na frente.
Conhecida por seus azeites, a GALLO também teve seu vinagre balsâmico como mais lembrado na pesquisa. É seguida pela CASTELO, marca que é referência em vinagres tradicionais e que se encontra isolada em consolidada vice-liderança.
Em seguida vem um bloco formado pelas marcas LA PASTINA, PAGANINI, MINHOTO, BORGES e PONTI, todas separadas por ínfimos 0,7%.
Pouco mais da metade dos operadores revelaram não ter uma marca de vinagre balsâmico lembrança.
Este é o típico produto que ainda está em processo de “instalação” no universo gastronômico brasileiro. Há, no entanto, indiscutível potencial para ser cada vez mais conhecido e aplicado a receitas, de forma a valorizá-las.
