PÃO DE ALHO – Santa Massa tem sabor de liderança

A Santa Massa lidera o ranking de lembrança espontânea na categoria Pão de Alho na Top SP 2026, com 19,2% das citações. O resultado coloca a marca à frente da Zinho, lembrada por 11,5% dos entrevistados, abrindo uma diferença de 7,7 pontos percentuais entre as duas principais marcas da categoria.

A terceira colocação apresenta um cenário de empate técnico entre cinco marcas: Aurora (2,8%), Swift (2,2%), Mezzani (1,9%), Massa Leve (1,1%) e Seara (0,8%).

Outras respostas somam 10,7%, enquanto 49,7% dos entrevistados não souberam indicar uma marca de pão de alho para churrasco.

Depois de um forte resultado obtido na Top of Mind Awareness Paraná 2026, a Santa Massa também celebra o resultado em São Paulo, pois consolida a liderança em um cenário de ainda mais acirrado.

Em 2022, na primeira vez em que a categoria foi pesquisada, a Zinho aparecia com 13,8% das lembranças, contra 11,9% da Santa Massa, diferença que configurava empate técnico. No ano seguinte, a relação entre as duas marcas se inverteu.

A Santa Massa registrou 14,2% das citações, enquanto Zinho ficou com 14,0%, novamente em situação de empate técnico. A fotografia de 2023 já apontava, portanto, para uma mudança na liderança da categoria, que se apresentou consolidada em 2026.

Oriunda de uma padaria tradicional, aberta em 1968, a Santa Massa ganhou seu atual nome em 1999 e teve sua grande virada dez anos depois, em 2009, quando identificou que o pão de alho estava cada vez mais presente na mesa de churrasco.

Isso foi o sinal para que a Santa Massa apostasse em uma receita tradicional aprimorada e, em 2011, concluísse uma novíssima fábrica destinada a produzir esse que vinha sendo o acompanhamento de churrasco mais requisitado.

Foi um sucesso instantâneo. Em apenas dois anos, todos trabalhos passaram a focar somente na fabricação do pão de alho e a Santa Massa investiu na ampliação da fábrica, com novas tecnologias e aumento na capacidade de produção.

Atualmente, mais de 400 mil pães de alho produzidos todos os dias pela Santa Massa são distribuídos em todo Brasil e ainda exportado para os vizinhos Paraguai e Uruguai.

A Santa Massa tem em sua atual linha de produtos o carro-chefe Pão de Alho Tradicional e a versão Picante, em embalagens de 400g e 240g. O pão Tradicional também é oferecido em formato bolinha, em embalagem de 300g.

Também fazem parte da linha de produtos Pão de Cebola, Pão de Pepperoni com Requeijão, Pão de Doce de Leite (bolinha), Farofa (Tradicional e Picante), Torresmo (sabores Tradicional, Alho Defumado e Limão) e Pasta de Alho.