PÃO DE ALHO – Santa Massa é sucesso absoluto no Paraná
Marca alcança 36% das citações e abre ampla vantagem em uma categoria que, apesar de popular, ainda apresenta elevado potencial de crescimento.
Cada vez mais presente no churrasco brasileiro, o pão de alho conquistou espaço nas gôndolas e também na rotina dos consumidores. Na Top Paraná 2026, a categoria revela um cenário de ampla liderança, mas também indica que ainda há espaço para fortalecer a lembrança espontânea entre os paranaenses.
A Santa Massa aparece em destacada primeira colocação, com 36% das citações espontâneas, desempenho que é dez vezes superior ao da segunda colocada, Zinho, que registra 3,6%. O resultado evidencia a forte associação espontânea da Santa Massa à categoria.
Na sequência do ranking aparecem Frimesa (2,3%), Aurora (1,6%), Veradelli (1%), Romanha (0,7%) e Copacol (0,5%), todas em situação de empate técnico. As demais marcas somam apenas 1,8% das respostas, indicando que a lembrança espontânea permanece concentrada em poucos fabricantes.
Ao mesmo tempo, 52,6% dos entrevistados não souberam citar uma marca de pão de alho. O indicador mostra que, embora o produto esteja cada vez mais incorporado ao churrasco dos brasileiros, ainda existe um amplo espaço para que as marcas fortaleçam sua presença na memória dos consumidores.
Oriunda de uma padaria tradicional, aberta em 1968, a Santa Massa ganhou seu atual nome em 1999 e teve sua grande virada dez anos depois, em 2009, quando identificou que o pão de alho estava cada vez mais presente na mesa de churrasco.
Isso foi o sinal para que a Santa Massa apostasse em uma receita tradicional aprimorada e, em 2011, concluísse uma novíssima fábrica destinada a produzir esse que vinha sendo o acompanhamento de churrasco mais requisitado.
Foi um sucesso instantâneo. Em apenas dois anos, todos trabalhos passaram a focar somente na fabricação do pão de alho e a Santa Massa investiu na ampliação da fábrica, com novas tecnologias e aumento na capacidade de produção.
Atualmente, mais de 400 mil pães de alho produzidos todos os dias pela Santa Massa são distribuídos em todo Brasil e ainda exportado para os vizinhos Paraguai e Uruguai.
A Santa Massa tem em sua atual linha de produtos o carro-chefe Pão de Alho Tradicional e a versão Picante, em embalagens de 400g e 240g. O pão Tradicional também é oferecido em formato bolinha, em embalagem de 300g.
Também fazem parte da linha de produtos Pão de Cebola, Pão de Pepperoni com Requeijão, Pão de Doce de Leite (bolinha), Farofa (Tradicional e Picante), Torresmo (sabores Tradicional, Alho Defumado e Limão) e Pasta de Alho.
