COMIDA JAPONESA – Sushi Express na ponta da língua
A categoria Restaurante de Comida Japonesa reflete um cenário de forte presença local em um segmento amplamente difundido no país.
O restaurante Sushi Express lidera a categoria com 13,2% de menções, sustentado por duas unidades (Av. Jundiaí e Av. Nove de Julho) em Jundiaí e uma operação que iniciou atividades em 2006.
Na vice-liderança isolada aparece o Harumi, com 8,5%. Já a disputa para “fechar o pódio” é marcada por um cenário bastante apertado: Takai, Hashi e Zensei aparecem tecnicamente empatados em terceiro, com 5,3%, 5% e 5%, respectivamente.
Fecham o grupo das sete mais lembradas os restaurantes Hoken, com 2,6%, e Kobe, com 2,1%, ambos também inseridos em um patamar competitivo semelhante e com potencial para evoluir na percepção do consumidor.
Demais respostas somaram apenas 5,6%, evidenciando que o mercado é composto por marcas bem estabelecidas e que concentram a maior parte das menções. Ainda assim, há espaço relevante a ser trabalhado: 52,9% dos entrevistados não souberam citar nenhum nome.
