MORTADELA – Empate técnico triplo na categoria mais popular da pesquisa
Na disputa mais apertada da Top SP 25 anos, constatamos o quanto paulistas entendem de mortadela: apenas 3,9% dos entrevistados não lembraram de nenhuma marca.
A categoria Mortadela apresentou, na Top SP 25 Anos, a combinação mais expressiva de competitividade e popularidade de toda a pesquisa.
A Marba, líder nas duas edições anteriores em que a categoria havia sido pesquisada, em 2021 e 2023, manteve a primeira colocação, com 22,3% das citações. Muito perto aparecem Perdigão, com 20,9%, e Sadia, com 19,2%. A diferença entre a primeira e a terceira colocada é de apenas 3,1 pontos percentuais, dentro da margem da pesquisa.
A forte lembrança da categoria também aparece na distribuição das respostas, pois a proximidade não se restringe ao pódio. Seara, com 15,1%, e Ceratti, com 14%, ocupam a quarta e a quinta posições, respectivamente, também próximas das três primeiras.
Juntas, as cinco marcas alcançam 91,5% das citações, mostrando uma concentração incomum da lembrança espontânea em um grupo relativamente restrito de marcas. Completam o Top-7 Aurora, com 2,8%, e Resende, com 0,8%.
Apenas 3,9% dos entrevistados não souberam citar espontaneamente nenhuma marca, o menor índice entre todas as categorias pesquisadas.
Em termos práticos, é como dizer que, a cada 100 pessoas ouvidas, 96 souberam mencionar pelo menos uma marca de mortadela, resultado que ajuda a dimensionar o quanto o produto está presente no repertório do consumidor paulista.
A participação das demais marcas também foi a menor registrada entre as categorias: apenas 1,1% dos entrevistados mencionaram outras respostas.
O dado reforça a concentração da lembrança em um conjunto bem definido de players e ajuda a explicar a intensidade da disputa pelas primeiras posições.
